毛蟹与大闸蟹有什么区别(大闸蟹和毛蟹有什么分别)

陈美君网友提问：

毛蟹与大闸蟹有什么区别

优质答案：

一、清毛蟹和大闸蟹的对比呢，通常情况下清毛蟹的背部偏圆，大闸蟹的背部偏尖，而且大闸蟹一般都比清毛蟹要大。所以大闸蟹要比清毛蟹的食用部分要多，同时清毛蟹的价格也要低于大闸蟹。清毛蟹蟹钳上会有绒毛，而大闸蟹没有。

二、秋季是螃蟹最肥美的时候。区分的时候要看肚脐，肚脐尖的是公蟹，肚脐圆的是母蟹。在挑选的时候需要留意的是，八玄月份母蟹是肥美肉多，玄月之后公蟹是最肥的。

三、分辨螃蟹不止看螃蟹的大小，还要掂一掂螃蟹的重量。由于螃蟹在被打捞开始除了水接触不到其它营养物质，所以螃蟹都是在消耗自己的能量来维持生存。因此被打捞出来越久的螃蟹重量会越来越轻。

四、挑选螃蟹的时候要知道越健康新鲜的螃蟹越有活力，但是很多蟹都被绑的无法转动，这时候可以观察螃蟹的眼睛来分辨是否有活力，假如螃蟹的眼睛是比较灵活反应灵敏的说明就是新鲜螃蟹。

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