螃蟹死后为什么不能吃(为什么螃蟹死了不可以吃)
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发表时间：2022-05-28 14:47
黄雅婷网友提问：
螃蟹死后为什么不能吃
优质答案：
一、不能吃。
二、螃蟹喜食动物尸体和腐烂食品，其消化道中含有大量对人体有害的致病菌和其他有害物质，螃蟹死后细菌大量繁殖，产生毒素。另外螃蟹体内含有较多的组氨酸，组胺是一种有毒物质，螃蟹死的时间越长，积累的组胺越多，积蓄到一定程度时，人食用后可能会引起中毒。建议吃螃蟹时应该保证螃蟹新鲜，熟透，避免吃醉蟹、凉拌生蟹，以免中毒或感染寄生虫。此外，对螃蟹过敏者、高尿酸血症及痛风患者、孕妇等人群要少吃或禁吃螃蟹。
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