红烧大虾的烹饪方法(红烧大虾的家常做法具体步骤)
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发表时间：2022-05-28 14:35
杨惠珍网友提问：
红烧大虾的烹饪方法
优质答案：
一、材料：大对虾四对（约重1000克），白糖75克，鸡汤150克，醋、酱油各5克，精盐0．5克，味精1克，绍酒15克，葱2克，姜1．5克，熟猪油500克（约耗50克）。
二、将对虾头部的沙包往掉，抽往虾肠，留皮，用净水洗净。葱、姜切成片。
三、炒锅内放猪油，在旺火上烧至八成热，放进对虾，炸至五成熟捞出。炒锅内留油50克，下葱、姜炸出香味，再放进鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火(火靠)5分钟，取出大虾（捞出葱、姜不用），整洁地摆进盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。
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