烹鸡肉储存技巧有哪些(鸡肉如何保鲜)
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发表时间：2022-05-28 14:36
林千惠网友提问：
烹鸡肉储存技巧有哪些
优质答案：
一、冷躲保鲜。温度控制在零下3摄氏度即可冷躲保鲜。万一不幸碰到断电的情况，也可以用保鲜膜覆盖在鸡肉上，预备一些冰块展在四周，也能起到保鲜的作用。
二、冷冻保存。由于鸡肉水分较多，轻易发生变质。假如你需要长时间的保存，则建议先擦往鸡肉表面的水分，剔往鸡胸肉中的筋膜，用保鲜膜包裹鸡肉，防止串味，再放置冰箱的冷冻室内。一般情况下可保鲜半年之久。
三、腌制处理。这是最传统的储存鸡肉的方式。可以在鸡肉上涂抹上适量的食用盐，起到杀菌消毒进味的作用，但涂抹的食用盐不宜过多但也不能过少，适量即可。假如气温较高或个人口味偏重的话，建议可以额外多放置一些。腌制半天后再晒干即可。
四、真空处理。将鸡肉处理后，擦往鸡肉表面的水分，切忌不要切块。使用真空机将鸡肉放进袋中抽空保存，只需放在阴凉背光的地方就可短期保存。
以上就是鸡肉,水分,保鲜膜的相关信息资料了，希望能帮到您。
