关于储存鲜蒜技巧(鲜蒜储存方法)

李必辰网友提问：

关于储存鲜蒜技巧

优质答案：

一、用冰箱冷躲。正确的方法是把大蒜买回来之后先把外面厚厚的鲜皮往掉，然后再把大蒜瓣放进一个有盖子的密封盒中，盖紧盖子保存好，把它放在冰箱的冷躲室保存，吃的时候拿出来切成蒜末往炝锅，这时候大蒜里面的水分还是很多很新鲜，不会腐烂变质。

二、保鲜袋存放法。这种方法是需要用带密封条的保鲜袋，把大蒜最外面一层厚厚的鲜皮往掉，里面假如有带土壤的皮也都通通往掉，然后把大蒜放在一个保鲜袋里面，然后排出里面的气体，再把口扎紧，这样找一个阴凉透风的地方把它储存就可以了，由于大蒜不停地进行氧化反应，所以很轻易变质，把它放在保鲜袋里面之后，呼出的二氧化碳无法排出，氧气也会越来越少，等消耗殆尽之后就不轻易发生氧化反应，也就不轻易变质了。

三、晾晒保存。这就要求买回来的新大蒜往掉外面厚厚的硬皮，然后找一个阴凉透风的地方让他往晾晒一下，把表面的水分晒干，或者是把大蒜分成蒜瓣，然后再晾晒干燥，再把它放在保鲜袋里面往储存，这样也能够保存半年左右不会变质，随时吃的时候大蒜还是饱满多汁的。

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