厨房干货保存方法(后厨食材的正确存放)
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发表时间：2022-05-28 14:08
郑俊成网友提问：
厨房干货保存方法
优质答案：
一、干货保存时要留意检查是否有虫子，留意不要与水接触而受潮。用密封袋封口置于透风、透气、干燥、凉爽的地方。
二、保存时不能和含水量高的新鲜原料存放同一处所，以免增加空气湿度，使之受潮。
三、动物性干货(如海鲜类)与植物性及藻类、菌类的干货，应分类收藏，防止串味。放在一起前要分别密封好。
四、干货假如放置时间过长会回软、湿润乃至发霉变质，因此要勤检查，并及时食用。若发现干货有稍微发霉，可以湿牙刷擦净，然后放于阴凉处风干。不要日晒，会影响品质。
五、除了海鲜干货要放进冰箱保存，香菇、木耳类，装进密封袋里，放进阴凉透风处即可。
六、保存时不能和含水量高的新鲜原料存放同一处所，以免增加空气湿度，使之受潮。
以上就是干货,含水量,阴凉的相关信息资料了，希望能帮到您。
