麻辣香锅的烹饪方法(麻辣香锅做法下厨房)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-28 14:40作者:郑伟哲

麻辣香锅的烹饪方法(麻辣香锅做法下厨房)

黄蓉芳网友提问:

麻辣香锅的烹饪方法

优质答案:

一、材料:鹌鹑蛋16只,午餐肉一盒,基围虾300克,土豆2个,鲜口磨400克,豆油皮400克,豆瓣酱若干,花椒一把,干辣椒五只,生姜片,蒜片,八角,花生米一把,大葱一小段。

二、豆油皮用温水泡发,基本10分钟即可泡好。基围虾用净水洗净。口蘑洗净焯水。土豆切厚片。午餐肉切厚片。鹌鹑蛋煮8分钟后过凉水,剥壳待用。

三、豆瓣酱若干(根据口味轻重调节);大葱段两段;生姜片四片;蒜片若干;花生一小把;花椒一把;干辣椒5个掰两半。食用油,盐,生抽,白糖,香油。

四、锅中倒进适量食用油,待油温七成热后,把食材依次过油。首先下进土豆,中小火慢煎,约八分钟后简直两面微焦黄,起锅;下鹌鹑蛋,炸直表面微焦,起锅;下午餐肉,煎至表面焦黄,起锅;下口蘑和豆油皮,稍过油后一起装盘备用。

五、锅中剩余少量油,把火调小,下进除豆瓣酱以外的所有调料,炒出香味后放豆瓣酱,加少量开水。煮开后把过油后的所有食材一齐倒进,拌匀,起锅前淋少许香油即可。

以上就是豆瓣酱,午餐肉,豆油的相关信息资料了,希望能帮到您。

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