山东炖咸鲅鱼的做法介绍(清炖鲅鱼的做法 最正宗的做法)
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发表时间：2022-05-28 13:29
林凯翔网友提问：
山东炖咸鲅鱼的做法介绍
优质答案：
山东炖咸鲅鱼的做法
一、选鱼眼清澈，鱼身发亮，肚皮没有破损的鲅鱼一条，取出鳃、内脏、
二、腹膜和淤血。假如清除的不干净，炖出来的鱼会腥。
三、然后将鱼肉切厚块，预备其他辅料。鱼块可以切斜刀片，或者直接切段都行。肉嫩，切得太薄会散。
四、随后起锅倒油，热锅热油，放进爆香葱蒜。关火。加冷水，再加进除老抽外的所有调料，调匀。
五、将鱼块摆进锅里。老铁锅炖出来的更好吃。
六、再开小火，汤汁沸腾后，撇往浮沫，小火炖。
七、收汁出锅前放点老抽上色即可。美味的炖咸鲅鱼就做好了。
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