晒干的咸鲅鱼做法(晾干咸鲅鱼怎么吃)
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发表时间：2022-05-28 13:42
张琪网友提问：
晒干的咸鲅鱼做法
优质答案：
二、做法
晒干的鲅鱼冲洗一遍，切成段，沥干水分备用预备新鲜的山药、胡萝卜、青蒜冲洗干净控水备用。
山药削皮，切大块，切完后赶紧放凉水中浸泡，防止氧化变黑；青蒜切寸段，胡萝卜切滚刀块备用；
砂锅中倒适量油，将鲅鱼块进锅中，小火煎至两面微干、定型，有皮的一面出现微微的焦色；倒适量酱油爆出香味，再把山药、胡萝卜进锅中，撒少许盐，倒适量热水，大火煮开后，盖上盖子转微小火；
待山药胡萝卜都熟透了，汤也耗到自己满足的程度时，关火，将青蒜段进锅中，轻轻拌几下。这样一道美味可口的砂锅鲅鱼干就做好了。
以上就是鲅鱼,青蒜,山药的相关信息资料了，希望能帮到您。
