葱的烹饪方法(葱的做法大全家常)
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发表时间：2022-05-28 13:34
黄蓉芳网友提问：
葱的烹饪方法
优质答案：
一、原料：羊肉500克。鸡蛋1个（重约50克）、大葱100克、精盐20克、酱油10克、绍酒15克、味精15克、湿淀粉10克、花生油25克、芝麻油15克。
二、将羊肉批成1.2厘米厚的片，两面交叉打花刀(深度各为肉厚的1/3)，切成1工厘米的长条，再切成方丁，放进碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀；
三、将大葱一剖为二，改刀成1.2厘米的段备用，取一空碗放进精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉搅匀成汁；
四、炒锅内放进花生油，在旺火上烧至六成热(约150℃)时，放进羊肉丁，用手勺拨散，乙再放进葱段搅散迅速捞出；
五、锅内留少量油，用旺火烧热后放进羊肉丁、葱段爆炒，接着倒进碗内芡汁翻炒，淋上芝麻油，颠翻几下，速退出锅即成。
以上就是放入,羊肉,精盐的相关信息资料了，希望能帮到您。
