儿童蛋糕怎么做法(儿童蛋糕做法大全视频窍门)
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发表时间：2022-05-28 13:10
刘惠萍网友提问：
儿童蛋糕怎么做法
优质答案：
一、食材：鸡蛋288克，玉米油60克，牛奶70克，低粉80克，细砂糖80克，淡奶油500克，水188克，白砂糖87克。
二、分离蛋白蛋清，蛋黄依次加进色拉油，牛奶，低粉，每次加进后混匀。蛋白分三次加进细砂糖打发至硬性发泡。
三、我喜欢打到小尖勾的状态烤出来的戚风。混合蛋黄糊和蛋白，进模震几下上下火150度烤55分钟左右。出炉震两下倒扣晾凉。
五、把蛋糕坯分割成3片，先打发夹层用的奶油到9分发，在裱花转台上放一片蛋糕，抹奶油，摆水果，再抹一层奶油填满水果之间的空隙，再放蛋糕片如此重复两层。
六、抹面的奶油打至六七分发就好。
七、软一点会抹得更光滑。抹好的奶油蛋糕冷躲两小时或者冷冻半小时，淋上甘纳许即可。
以上就是奶油,蛋糕,蛋白的相关信息资料了，希望能帮到您。
