炒肉片为什么粘锅(炒肉片糊锅)
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发表时间：2022-05-28 13:55
许志紫网友提问：
炒肉片为什么粘锅
优质答案：
一、在炒肉片的时候锅中不能有水，提前把锅热好倒进凉油，晃一下锅，让油在锅壁中绕一圈。在炒的时候一定要快速地翻动锅铲这样才不会粘锅。
二、食材：主料：莴苣2根、猪肉100克。辅料：小葱1棵、姜1小块、花生油30克、盐2克、生抽2勺、料酒1勺、五香粉。
三、方法：先将莴苣往皮切成薄片。放进烧开水的锅中汆烫2分钟。猪肉洗净切成薄片加进料酒、生抽和五香粉抓匀腌制一会儿。然后将葱姜切好。锅中烧热油下进肉片炒至变色。加进葱姜爆香。倒进莴苣片翻炒均匀。加盐调味即可。
以上就是肉片,莴苣,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。
