油炸小干鱼怎么做才酥脆(油炸小干鱼的做法窍门)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-28 13:51
陈佑贤网友提问：
油炸小干鱼怎么做才酥脆
优质答案：
一、炸鱼时开小火，这样才会酥脆。
二、预备材料：蒜、姜、花椒、小鱼、干辣椒面、葱、料酒、面粉、鸡蛋、油、盐。
三、第一步将预备好的小鱼用净水洗净备用。
四、把姜葱蒜和料酒放进鱼盆中，一起腌制25分钟。
五、面粉加蛋加盐拌匀，面粉吸水度不同，根据实际情况来定几个蛋。
六、然后加进小鱼拌匀，面糊不要裹的太多。
七、控制好油温，小火慢炸，用铲子将小鱼经常翻面，两面受热要均匀，这样鱼身材会酥脆。
8、鱼身炸至两面金黄，这样就可以出锅了，出锅控油冷却，美味的炸小鱼干就做好了。
以上就是酥脆,小鱼,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。
