制作炸带鱼的方法(炸带鱼的制作过程)
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发表时间：2022-05-28 13:31
黄淑贞网友提问：
制作炸带鱼的方法
优质答案：
一、原料：带鱼(2条)、面粉(2勺)、生姜(1块)、料酒(少许)、花椒粉5克、食盐少许。
二、带鱼往除内脏，清洗干净后，剁成5厘米长的段，生姜2片切成丝，大葱半根切丝，带鱼放进盘中，加上一勺料酒涂抹均匀，放进葱姜丝。
三、腌制15分钟的时间，一个碗中，放进2勺面粉，加上花椒粉和食盐，用筷子将其搅拌均匀，装进在一个干净的塑料袋中。
四、待将带鱼腌制好后，用净水将其冲洗下，用厨房纸巾擦一擦表面的水分，将带鱼段放进在装进面粉的袋子中。
五、摇摆，使得面粉可以轻轻粘裹在带鱼表面，薄薄一层便可，在锅中添上油，烧至6成热的时候，放进粘裹面粉的带鱼段。
六、开始炸带鱼，中火炸，待将其水分减少，并且微微发硬的时候，翻动下带鱼，继续炸至带鱼表面焦黄，夹出来，大火升温10秒，放进带鱼复炸10秒，出锅。
以上就是带鱼,放入,面粉的相关信息资料了，希望能帮到您。
