怎么做梅干菜烧扣肉(梅干梅干菜扣肉怎么做)
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发表时间：2022-05-28 13:13
陈玉如网友提问：
怎么做梅干菜烧扣肉
优质答案：
一、主料：五花肉500克、梅干菜100克。
二、辅料：生姜5片。
三、配料：老抽1大勺、鸡精1小勺、盐1小勺、料酒1大勺。
四、五花肉洗净加凉水烧开，关火焖三四分钟，洗净血沫。
五、锅里面加一点点的油，把肉块放进煎成黄色，煎肉皮的时候溅得比较厉害，用小火盖上锅盖，让它自由发挥。
六、煎好的肉放凉切成片。
七、加老抽，料酒，鸡精，一点盐抹匀，展在碗底。
8、梅干菜提前用净水泡开。
10、冷水下锅蒸，烧开后改小火再蒸2个小时左右。最后倒扣在盘子里面就可以。
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