水豆豉怎么做好吃窍门(水豆豉的制作方法窍门)
阅读：0
来源：
发表时间：2022-05-28 13:58
张美惠网友提问：
水豆豉怎么做好吃窍门
优质答案：
一、将黄豆洗净，在水中泡一天。
二、将黄豆煮熟，水和豆的比例控制在2:1就可以了。
三、将煮豆的水逼出，放少许盐保存在冰箱里（也可以不放）。
四、将豆子放进带盖的不锈钢锅里，在暖和的地方发酵一周左右，发酵好的豆子之间有滑滑的粘液就可以了。
六、将煮豆水倒进发酵好的黄豆里，将生姜末、盐、剁椒进豆子拌匀。这水豆豉就成了。食盐的用量根据豆子的多少决定，由于剁椒有盐，所以这里没有注明盐的重量，加进往吃着咸一些就可以了。
七、搅拌均匀，豆豉就做好了。
8、将水豆豉装进玻璃收留器中保存，放上半天可以吃了。室温下的豆豉放置时间不能太久，久了会变酸。可以放保鲜盒里，放进冰箱冷躲，能保存很长时间。
以上就是豆豉,豆子,黄豆的相关信息资料了，希望能帮到您。
