怎么做好吃肉丝(肉丝怎么弄又嫩又好吃)
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发表时间：2022-05-28 13:35
郭依仪网友提问：
怎么做好吃肉丝
优质答案：
一、用料:里脊肉500克；大葱适量；豆腐皮2张；甜面酱20克；料酒10克；盐5克；生粉少许；老抽适量；白糖20克；鸡精5克。
二、把里脊肉切丝，放进水中清洗。
三、把大葱切成细丝备用。
四、把肉丝挤干水分。
五、把肉丝腌制一下，放进盐2g，料酒5g，搅拌均匀，搅拌均匀后加一点生粉。
六、锅中加宽油。
七、油温3成热下肉丝滑油。
8、30秒倒出备用。
9、滑好油后，锅中加少许底油，加甜面酱20g炒香，加料酒5g，加少许水，老抽适量，盐3克白糖20g，鸡精5g。
10、下好调料后，把肉丝下到锅中。勾少许水淀粉。
1一、把葱丝垫盘底，肉丝出锅装盘，豆腐皮切8厘米见方块摆在盘边，这道京酱肉丝就做好了。
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