清炖花鲢鱼的做法及步骤(炖花鲢鱼的家常做法)
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发表时间：2022-05-28 13:57
陈家莲网友提问：
清炖花鲢鱼的做法及步骤
优质答案：
一、姜切片，葱切段、蒜剥皮。
二、鱼清洗干净。
三、锅置于旺火上，倒进植物油，烧至五成热时把鱼下锅，炸至两面浅黄色时捞出。
四、锅内留底油，放进葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹进料酒、酱油，放进鲢鱼，加水，恰好漫过鲢鱼即可。
五、小火慢炖，至鱼炖透，加盐和葱即可上碟。
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