冬天滋补食物介绍(冬季哪些食物更有滋补作用)

林怡紫网友提问：

冬天滋补食物介绍

优质答案：

一、蛋白质、脂肪和碳水化合物

蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄进，保证优质蛋白质的供给。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食品中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御冷效果最好。

二、含碘的食品

人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御冷，而含碘的食品可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食品是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

三、富含维生素食品

严寒天气使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄进维生素A和维生素C，可增强耐冷能力和对严寒的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。

四、含蛋氨酸较多的食品

严寒天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应严寒所必须的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食品。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

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