奶粉如何做面包(奶粉面包的做法家庭做法)

李奕君网友提问：

奶粉如何做面包

优质答案：

一、用配方分量内的一半温水溶解酵母（如配方使用120克水，则用60克水溶解酵母）。

二、称量好面粉、糖、盐、奶粉等干性材料的重量，并拌匀。然后加进溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料。

三、用力揉成面团，并把面团放在案板上。这个时候的面团会很粘手，表面也很不光滑。但是要坚持揉下往，不要轻易添加面粉。

四、假如面团粘在案板上，可以用塑料刮板把粘在案板上的零碎面团铲起来，重新揉到大面团里往。

五、假如采用新鲜酵母制作面包，则必须先用温水将酵母溶解，才能使酵母活化。假如采用快速干酵母来制作，原则上可以省略这一步骤，把干酵母直接添加到面粉里，由于快速干酵母可以不经过活化过程而直接使用。但为了保险，也为了让酵母充分发挥活性，建议还是把快速干酵母也先用温水溶解再使用。

六、不同的面粉吸水性不同，所以不建议把配方里的水分一次性加进，而根据面团的实际情况酌情增减。这也是为什么不用全部的水来溶解酵母的原因。

七、刚开始的面团会很粘，塑料刮板是一个很有用的工具，可以帮助我们把粘在案板上的面团铲下来。

8、建议使用塑料或金属案板，一是它们和木案板比起来更不易粘，二是木案板的材质很轻易滋生细菌，在上面反复揉面相对来说没有那么卫生。

上面的这些内收留就是关于5分钟轻松在家做面包的办法

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