柳根鱼的做法(东北柳根鱼的做法)
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发表时间：2022-05-28 13:46
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张慈瑄网友提问：
柳根鱼的做法
优质答案：
一、材料：柳根鱼500克，大豆油1500克，三片姜，一根葱，一勺十三香，一勺料酒，适量盐、淀粉。
三、鱼里放葱、姜、料酒，十三香、盐搅拌均匀，腌制十分钟。
四、腌好的鱼，捡出葱、姜，控干水分，放适量淀粉抓拌均匀备用。
五、淀粉一定不能放多，确保每条鱼面均匀的挂上一层薄薄的淀粉即可。
六、起锅烧油，油温达到下一条鱼，马上就能扶起来就行了，鱼要一条条下，防止粘连，炸至表面定型捞出，待油温升高，复炸一次，大概15秒左右捞出，控油装盘。
以上就是淀粉,均匀,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。
