胡萝卜饼的步骤(胡萝卜怎么弄饼好吃)

黄柏仪网友提问：

胡萝卜饼的步骤

优质答案：

一、主料：胡萝卜2根 鸡蛋2个 面粉500克、酵母粉5克 盐5克 水250克 植物油适量 芝麻油1大勺 葱1段 姜1小块 蒜3瓣。

二、先预备500克面粉，酵母化在250克水里，2克盐，把酵母水跟盐，面粉调在一起，揉成面团，充分揉匀，只要看不见干粉就可以了，不一定要揉光滑，由于面团比较软，难揉，面团揉好之后醒发15分钟；面团醒发的功夫，咱们来预备胡萝卜丝，胡萝卜2根，洗净往皮备用

三、鸡蛋2个，充分打撒备用，胡萝卜全部搽成丝，装盆里备用，鸡蛋打散之后在油锅里滑炒一下

四、鸡蛋炒好以后装盆里备用，炒锅里重新放油烧热，然后下胡萝卜煸一下，让它的营养可以充分开释

五、胡萝卜煸至5成熟，出锅，现在开始预备配料，葱、姜、蒜全部切成细末备用，把上面所预备的胡萝卜丝、鸡蛋、葱、姜、蒜末放进一个大一点的盆里，放适量盐，再放1大勺芝麻油，把所有材料搅拌均匀，这样馅料就预备好了

六、馅料预备好，面团也醒好了，揪下1/4块面团，案板上多施一些面粉，把面团擀成长方形的面片，把馅料均匀的展在面皮上，留下1/3的位置，其他的位置尽量多的放，把没有放馅料的面皮拉过来，先盖住有馅料的部分的一半，这样一折

七、然后再往里翻，第二折，捏紧，也就是说这个饼是双层的。

8、煎锅烧热，放适量食用油，转小火慢煎，盖上盖子，煎至一面变黄定型之后翻面继续煎，煎到两面金黄就好了。

9、由于胡萝卜丝之前是炒过的，所以面皮假如好了，胡萝卜也就熟了，出锅之后切段装盘就好了，煎出来以后外皮脆脆的，里面带着胡萝卜的甜和鸡蛋的鲜，非常好吃。

以上就是胡萝卜,面团,鸡蛋的相关信息资料了，希望能帮到您。