红酒有哪些妙用(红酒的其他妙用)

张俞成网友提问：

红酒有哪些妙用

优质答案：

一、用红酒做美食。红酒有往腥调味的作用，红酒中的乙醇可以在烹饪中产生香气和往除腥膻味。由于肉类、鱼类、禽类这些原料中一般都含有一定量的具有腥味的成分，假如烹饪中加了红酒，这些有腥味的成分就可以溶解在乙醇中，受热后就会随着红酒中的挥发成分一同挥发出往。而且乙醇还会与原料中所含的有机酸发生一定的化学作用，产生的脂类便可以让菜肴更加的香气扑鼻。

二、红酒可以做各种饮品。固然红酒已经使一种可以美收留养颜的饮品了，但是你可能想不到，它和别的饮品加在一起能够产生更加美妙的味道。记得以前经常有人说红酒兑雪碧很好喝，固然爱喝高级酒的酒友觉得这是暴殄天物，但是受众不一样实在自己喝的开心就好了。红酒兑雪碧酒精度降低，甜度增加，当然有人爱喝。

三、红酒可以做清洁利器。应该有不少人会把变质的红酒直接扔掉吧，打开一瓶红酒没有喝完，保存的时候手法又不对，最后只好忍痛把它丢到垃圾桶往了，实在变质了的红酒依然有用处。一是它的酒精可以溶解蔬果表面的杂质，而且其他成分可以杀死多种病原体，所以可以用它来清洗果蔬；二是它变质后喝醋差未几可以用来擦洗玻璃用具；三是擦洗深色的木制家具，可以有效杀菌并且对人体无害。

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