怎样做醋溜白菜好吃(怎么做醋溜白菜才好吃)
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发表时间：2022-05-28 13:50
吴惠雯网友提问：
怎样做醋溜白菜好吃
优质答案：
一、所需食材：白菜帮、干辣椒、大蒜、食用油、蚝油、生抽酱油、陈醋、花雕酒、老抽、盐、白糖、鸡精、香油。
二、白菜掰下叶子，切掉叶子留下菜帮，接着再斜刀30°，把白菜帮切成大一点的抹刀片；干辣椒切成小段，大蒜切成片。
三、把锅充分烧热加进足量食用油，开大火把油温烧至五成热；接着把白菜梆下进锅中过油5秒；然后快速倒出来控干油备用。
四、锅中加进净水烧开，把过好油的白菜梆下进锅中过水5秒，然后用漏勺捞出来，控干水分备用。
五、锅内加进少许的底油，再下进干辣椒和蒜片翻炒均匀；接着下进蚝油炒出香味，并下进少许生抽酱油、陈醋（生抽酱油的两倍量）、花雕酒、老抽、鸡精、盐、白糖调味；然后往锅中加进少许水淀粉勾芡。
六、把白菜帮下进锅中翻炒均匀；然后再淋进少许香油，再次翻炒均匀即可出锅装盘。
以上就是白菜,切成,锅中的相关信息资料了，希望能帮到您。
