香蕉的烹饪方法(香蕉做菜方法)

金尧珊网友提问：

香蕉的烹饪方法

优质答案：

一、香蕉炖冰糖。

材料：香蕉3只，冰糖25克。

做法：将香蕉剥皮，与冰糖进炖盅炖熟食即可。

二、香蕉煎饼。

材料：面粉120毫升、鸡蛋半个、白糖15毫升、盐少于1/4小匙、净水60毫升、香蕉、沙拉酱适量。

做法：先调制面糊，将面粉、鸡蛋、白糖、盐、水按照用量混合即可，面糊不要调得太稀；香蕉往皮切片，在香蕉片表面拍上淀粉，进锅小火炸成金黄色捞出。吃的时候蘸沙拉酱就行了。

三、拔丝香蕉。

材料：香蕉300克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克（实耗100克），白糖3大匙。

做法：香蕉往皮切块，拍上少许干淀粉，将鸡蛋打进碗内，加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊；锅内倒进油，烧热，将香蕉逐个挂上糊后放进炸成金黄色，待香蕉浮起后，捞起沥油；将锅洗净加少许净水和白糖，炒至汁变黄起小泡时，放进炸好的香蕉翻几次，盛在抹上油的盘子上，配上一碗凉水即可。

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