椒盐扇子骨怎么做(椒盐扇子骨的具体做法)
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发表时间：2022-05-28 12:58
翁雅馨网友提问：
椒盐扇子骨怎么做
优质答案：
一、食材：猪里脊肉2200克、鸡蛋50克、小麦面粉30克、淀粉(玉米)10克、盐2克、椒盐15克、花生油50克。
二、鸡蛋打匀，然后把里脊肉切成小指粗细的细条，放进鸡蛋液中。
三、鸡蛋液中再加少许盐鸡精淀粉，拌匀上一下浆。
四、油锅里放小半锅油，烧至七成热，再把上好浆的肉条，放进面粉中蘸一下（不用面粉用干淀粉也可以），使面粉均匀包裹排条。
五、将蘸好面粉的肉条进油锅炸，（留意排条要一条一条放进，以免粘连）肉条炸至金黄色即可，捞出沥油。
六、待排条全部炸好，放在收留其中，撒上椒盐，翻动几下即可；也可以不撒椒盐，上桌的时候另外蘸食椒盐。
七、椒盐排条的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
以上就是椒盐,面粉,鸡蛋的相关信息资料了，希望能帮到您。
