甜醋猪脚的做法是什么(甜醋猪脚用什么甜醋)
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发表时间：2022-05-28 12:57
薛木凡网友提问：
甜醋猪脚的做法是什么
优质答案：
一、原料：猪脚、鸡蛋、姜、甜醋、片糖。
二、猪脚往毛洗干净，冷水下锅焯烫5分钟左右捞起，洗往浮沫，沥干水备用。
三、鸡蛋生水下锅煮5～8分钟后捞起，立即放进冷水中浸泡，待鸡蛋冷却后剥壳。
四、姜往皮（嫩姜也可不往），切成小块，用刀轻轻拍松比较轻易进味，然后晾干一下水份。锅烧热，放进姜片小火煸炒至姜片微微发干，盛出备用。
五、姜片炒好后，把猪脚也炒至微微发干发黄，这是为了后面煲好后吃起来口感比较有韧性，肥而不腻。
六、煲中倒进甜醋和片糖，再倒进炒好的姜片，放进剥好壳的鸡蛋，待沸腾后，加进猪脚，大火烧开后转小火，煲至猪脚软烂即可食用。
以上就是猪脚,姜片,鸡蛋的相关信息资料了，希望能帮到您。
