老南瓜跟面粉如何做(用面粉做南瓜)

黄文意网友提问：

老南瓜跟面粉如何做

优质答案：

一、食材预备：南瓜，面粉，白糖，酵母。

二、做法：把南瓜用削皮刀，削往外皮，清洗干净，放在案板上，切成薄片，汤锅中倒进净水，水开后，放进南瓜，蒸十分钟。

三、蒸好的南瓜，倒进收留器中，用勺子压成泥，南瓜泥放温，不烫手时，放进白糖，酵母，搅拌均匀。

四、再分次加进面粉，用手和成软硬适中的光滑面团，（蒸好的南瓜水分很大，和面时不需要再加水）。

五、案板上刷上一层油，面团不用发酵，直接放在案板上，一分为二，一半的面团，用擀杖擀成长方形的面片（我把面团分成两份，一份做成花卷，一份做成馒头）。

六、表面涮上油，由下往上卷成卷，再用刀切成三角形，用一根筷子在花卷中间压一下，放在一边。另一半的面团，揉成馒头的外形。

七、盖上保鲜膜，饧面25分钟左右，拿得手中，感觉很轻，说明饧好了。平底锅提前预热，涮上一层油，放进饧好的面团。

8、在锅中倒进，没过馒头四分之一的净水，盖上锅盖，烙至水分收干，馒头底部金黄，大约十五分钟左右。

9、营养丰富的南瓜花卷，和馒头就做好了，做法简单节约时间。

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