红烧鲈鱼最正宗的做法教程(红烧鲈鱼最正宗的做法窍门)
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发表时间：2022-05-28 12:51
林皇辰网友提问：
红烧鲈鱼最正宗的做法教程
优质答案：
一、用料：鲈鱼、葱 、姜、蒜 、老抽、盐、料酒。
二、热锅热油可防止煎鱼时鱼肉散架，油热后放进鲈鱼炸，不要翻动鱼身，可移动锅身把鱼头鱼尾的地方炸透，大约一分半钟，一面炸透后轻轻翻面，用同样的方法炸另外一面。两面都炸酥后可自由翻动鱼身，欠火候的地方可补炸，先放少许姜，再放小米椒，均匀放进料酒，均匀放进镇江香醋，放糖、生抽。最后放进适量凉水，先放进葱白，大火，盖上锅盖收汁。收汁差未几后，放进剩余葱段，关火，出锅。
以上就是鲈鱼,放入,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。
