杨国福麻辣烫汤底的做法(杨国福麻辣烫原味用的什么汤底)
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发表时间：2022-05-28 12:15
卢淑如网友提问：
杨国福麻辣烫汤底的做法
优质答案：
一、牛油100g，菜籽油100g，葱适量，姜8片，花椒三勺，香辣酱适量，冰糖适量。
二、牛油和菜籽油混合加热 牛油和菜籽油混合均匀,烧至八成热时端离火口降温一会。
三、炸紫草和葱姜 油的温度降到四成热时,放进紫草和葱姜,炸干后,捞出来直接丢掉即可。
四、炒糖色 在锅中加进冰糖,小火搅拌,熬化出糖色。加进香辣酱小火加热 20 分钟，加进香料加热 10 分钟，加进花椒加热 15 分钟。
五、麻辣味出来后加醪糟推匀，水分将尽时端离火口，降至常温时就可以熬制出底料。
以上就是菜籽油,牛油,火口的相关信息资料了，希望能帮到您。
