冬天滋补养生汤做法及功效(滋补养生汤的做法)

项家玮网友提问：

冬天滋补养生汤做法及功效

优质答案：

一、羊肉汤

（1）先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。

（2）把羊骨架放锅里，加满净水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出往，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。

（3）把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒进碗里，好了，一碗光彩乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。假如喜欢辣椒，可以放些辣椒。

功效：补虚壮阳，热身热胃。一般对于身体虚弱，手脚冰冷的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。

二、白莲百合糖水

（1）用料：本糠水取鲜百合60克(干品30克)，干湘白莲肉30克，白砂糖30克。

（2）先将鲜百适用净水洗净，并剥开叶瓣。湘白莲用净水浸泡并往除外皮及莲心，洗净。然后将预备好的鲜百合、湘白莲肉同放进瓦煲内，加适量净水，用中火煲约半小时，煲好前5分钟加进白砂糖即可。

功效：能清心润肺，滋养肌肤。

三、枸杞红枣乌鸡汤

（1）材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

（2）将乌鸡洗净，往毛、往内脏，放进沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

（3）杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

（4）红枣和生姜用水洗净。红枣往核;刮往姜皮，切2片。

（5）瓦煲内加进净水，先用勐火对水开，然后放进以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。

四、黄芪炖乌鸡

（1）原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克

（2）清洗干净，放进沸水锅中焯一下，捞出洗净。

（3）将黄芪洗净，放进乌骨鸡腹中，放进沙锅，注进鸡清汤，放进料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂进味即成。

功效：补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。

五、骨头汤

（1）原料：嵴椎骨1000克，棒子骨500克，适量清，姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。

（2）切记酱油要少放，以汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后，盛进小盆内，放进冰箱冷冻室储存，随吃随取。

功效：营养补钙抗朽迈。

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