黑枸杞的正确吃法和注意事项是什么(黑枸杞食用正确方法)

赵文君网友提问：

黑枸杞的正确吃法和注意事项是什么

优质答案：

一、直接咀嚼干吃：直接咀嚼黑枸杞会有淡淡的香甜感，像平时吃的葡萄干一样。枸杞的护眼功效依靠于其中的玉米黄素。但玉米黄素不溶于水，光是泡水或煲汤，并不能完全开释。所以咀嚼黑枸杞的效果是最好的。

二、用温水冲泡：用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温)冲泡，由于太高的水温会破坏枸杞中的花青素。冲泡等待5分钟左右即可饮用，黑枸杞的冲泡喝完以后，一定留意，黑枸杞不能直接倒掉，黑枸杞的果实中还含有很多的营养元素，可以直接把果实吃掉，效果会更好。

三、泡酒：花青素本事有很快的开释速度，所以黑枸杞泡酒的话可以即泡即饮，也可蕴藏后再饮用，蕴藏时间不宜过久，半个月左右最好。

四、煮汤：黑枸杞也可以用日常的煮粥煲汤来食用。留意：在煮粥煲汤的时候加进黑枸杞，建议在出锅后再加进，可以最大程度的保存营养。

五、进药：黑枸杞本身含有人体需要的多种微量元素，特别是花青素的含量超高。本身就是一味名贵中药。

六、留意事项：

（1）黑枸杞不宜用热水冲泡，其中的维生素碰到高温会被破坏。

（2）黑枸杞假如浸泡时间过长也会导致其中的维生素药效降低

（3）冲泡喝完之后，不要直接倒掉黑枸杞，由于果实还含有大量的营养元素，可以再把泡过的枸杞吃掉为佳。

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