有关益母草的三种吃法(益母草食物)

郭雅苹网友提问：

有关益母草的三种吃法

优质答案：

一、益母草炖鸡。

（1）材料：预备一只大约三斤重的母鸡、三十克益母草、姜、葱、盐、胡椒面适量。

（2）做法：先把母鸡宰杀后往毛及内脏，洗净，放进盛有2公斤水的砂锅内，将益母草用布包好，与姜、葱、盐一道放进锅内，盖好锅盖;先用旺火烧开，再改用小火炖3小时，至鸡烂时即可出锅;出锅后撒适量胡椒粉即成。

（3）功效：服用益母草炖鸡可以补气血，健脾胃。

二、益母草煲鸡蛋。

（1）材料：预备三十克益母草、一个青皮鸡蛋、红糖适量

（2）做法：先把备好的益母草用净水反复洗净，并浸泡一刻钟左右，之后与鸡蛋一起放进瓦煲内;加进净水500毫升，煎煮20分钟，捞起鸡蛋放进净水中片刻，取起往蛋壳后再放进瓦煲内;加进适量的红糖，煎煮片刻即可。

（3）功效：健脾胃，补充营养。

三、益母草泡红枣。

（1）材料：预备二十克益母草、一百克红枣，二十克赤砂糖

（2）做法：将益母草和红枣分别放在两个碗中，各加上650克的净水，侵泡半个小时左右。然后将侵泡过的益母草倒进锅子中，用大火煮开之后转成小火继续煮半个小时。煮好之后用纱布过滤出汤汁，然后在药渣中继续加进500克的净水，用相同的方法煮好，隔出汤汁，然后将两次煮好的汤汁一同倒进锅子中，加进红枣一起煮开，倒进碗中，加进赤砂糖融化之后，再侵泡半个小时左右就完成了。

（3）功效：服用益母草泡红枣可以补血养气，养颜美收留。

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