凉拌炸猪皮做法(油炸猪皮凉拌)
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发表时间：2022-05-28 12:56
林以惟网友提问：
凉拌炸猪皮做法
优质答案：
一、主料：干猪皮适量、黄瓜适量、植物油适量、精盐适量、大蒜适量、凉拌醋适量、味极酱油适量、辣椒油适量、微辣。
二、干猪皮洗净擦干表面水分。
三、锅里倒进足够的植物油，油七成热时放进干猪皮小火炸制。
四、小火炸制猪皮蓬松颜色变黄，把炸好的猪皮捞出控净油备用。
五、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右。
六、把泡发的猪皮攥干水分，切成细条。
七、黄瓜往皮后切滚刀块。
8、把黄瓜块盛进干净收留器里，洒少许精盐腌渍10分钟。
9、控净腌渍出来的水分，倒进蒜粒。
10、倒进一汤匙凉拌醋。
1一、调进1/2汤匙味极鲜酱油。
1二、调进适量辣椒油。
1三、洒进适量精盐，拌匀即可。
1四、小窍门
炸猪皮用温水洗泡直至肉质松胀，猪皮发白，就可以拿来做菜了。
泡好的炸猪皮弹而不腻，多孔爽滑。
以上就是猪皮,精盐,黄瓜的相关信息资料了，希望能帮到您。
