如何做土豆粉条(土豆粉怎么做土豆粉条)
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发表时间：2022-05-28 12:51
吴明筠网友提问：
如何做土豆粉条
优质答案：
一、淀粉50g，蛋清20g，水30g，土豆淀粉50g，盐5g。
二、50g土豆淀粉，加进30g水，将其用筷子搅拌均匀，形成淀粉水。
三、往锅里加100g冷水，将其烧开，然后用烧好的热水倒进淀粉水里，搅拌成糊。
四、再搅拌好的淀粉糊里加进250g干土豆淀粉和1/4茶匙的食盐。
五、将蛋清倒在淀粉里，和成面团。
六、将面团切成长条，放到沸水中。
七、待土豆粉条完全漂浮在水面上，捞出浸进冷水，使其完全冷却即可。
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