糖蒜怎么腌制(糖蒜怎么腌制好吃)
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发表时间：2022-05-28 12:53
王志伟网友提问：
糖蒜怎么腌制
优质答案：
一、材料：新鲜大蒜2000g、糖400g、白醋2000ml。
二、新鲜大蒜剥往外皮，只留里面一层，接着把大蒜根部切掉，这里需要留意，不能把大蒜切散了。蒜皮尽量留少一点，这样糖蒜更轻易进味，能缩短腌制时间。
三、把剥好的大蒜用净水冲洗干净（尤其留意茎部，可能有土壤），在水中浸泡3——4小时，这样做是为了避免腌制好的大蒜过于辛辣。
四、浸泡好的大蒜再次清洗干净，头朝下倒扣在收留器中，沥干水分。
五、找一个干净、无水、无油、高温消毒过的密封收留器，把沥干水分的大蒜，码在收留器中，每码一层就撒进一层白糖，直到把收留器装满。
六、倒进白醋，适度摇匀，密封好，静置4——6周就可以吃了。密封的收留器，盖子最好避免用金属的，醋会腐蚀金属，造成生锈。
