红烧肉怎么做到肥而不腻(红烧肉怎么做才会肥而不腻)
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发表时间：2022-05-28 12:03
李雪鸿网友提问：
红烧肉怎么做到肥而不腻
优质答案：
一、预备好盐5克，白砂糖15克，八角1个，土豆1个，五花肉500克，葱姜5克。红烧肉要选择肥瘦相间的猪五花，土豆选择紫皮土豆。
二、五花肉改刀切成块，进冷水，水沸后撇往浮沫。焯好水的五花肉放进锅中煸炒，五花肉炒至微黄，煸出大量猪油，猪油倒进碗中，五花肉盛在收留器中。
三、锅中倒进白砂糖，炒糖色，放进八角和葱姜段，倒进五花肉，继续翻炒上色。加进温水没过五花肉，炖煮至肉块软烂，放进土豆块，加盐，继续小火焖煮，煮至土豆绵软，汤汁收尽即可出锅。
以上就是五花,土豆,红烧肉的相关信息资料了，希望能帮到您。
