与鹿肉相克的食物介绍(鹿肉 相克)

陈伟义网友提问：

与鹿肉相克的食物介绍

优质答案：

一、鹿肉与鲇鱼不可同食：鹿肉和鲇鱼不能同时吃，这在古代就已经有所记载。陶宏景曰：“鲇鱼不可合鹿肉食，令人筋甲缩。”鲇鱼含有丰富的酶类和其他生物活性物质，而鹿肉中的某些酶类和激素，易与之发生不良的生化反应，不利于身体健康，甚至会影响到四周神经系统，以致筋甲缩。所以平时吃鹿肉的时候一定要留意避免吃鲇鱼，否则是会有损健康的！

二、鹿肉与鲍鱼不可同食：鹿肉和鲍鱼都是相当滋补的上等食材，但是两者却不可以同时进行食用，否则的话是会带来一些不良影响的。《饮膳正要》中记载：“鹿肉不可与鲍鱼同食。”鲍鱼性味甘平，无毒，具有开胃、下膀胱水之功效。《本草纲目》记载：“鹿肉不可同雉肉、菰蒲、鲍鱼、虾食，发恶疮。”从食品药性来看，与鹿肉并不相背。但从食品生化角度考虑，鹿肉不宜与鲍鱼同食。

三、鹿肉与野鸡不可同食：固然鹿肉和野鸡都是肉质非常鲜美，营养非常丰富的肉类，但是两者不可同吃，大家要留意。苏颂说：“能动痼疾，不可合野鸡、野猪肉食，令人生癞。”野鸡肉酸而微冷。《日用本草》记载：“雉性平，微毒，秋冬益，春夏毒，有痢人不可食。”李时珍曰：“春夏不可食者，为其食虫蚊，有毒也。”鹿肉甘温补阳，与野鸡的食品药性相克。另外，二者同食后会产生某些生化反应，对健康不利。

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