盐卤豆腐脑的做法介绍(卤盐可以做豆腐脑吗)
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发表时间：2022-05-28 11:46
张冠杰网友提问：
盐卤豆腐脑的做法介绍
优质答案：
一、黄豆提前用水泡好，捡取老皮和泡不发的死豆子。
二、放进豆浆机内，按配方加水。
三、豆浆机开始工作。
四、趁打豆浆的时候配好盐卤的水。
五、用专业滤网过滤2遍。
六、熬煮豆浆，煮的时候一边要用勺子搅拌以免糊底。
七、豆浆煮开后小火保持几分钟关火。等温度约80度，将盐卤水慢慢的倒进锅中，并用勺子慢慢的推均匀。当发现豆浆出花的时候就盖上锅盖静置10分钟。
8、静置豆浆的时候，将豆腐模子展上豆包布。
9、过几分钟打开盖子，大片的豆花出来了。
10、用豆腐水将布全部淋一遍以免粘豆腐，把豆花全部用勺子舀进模子里。
1一、将豆包布柔柔的盖上。
1二、盖上盖子，在放一碗水作为重物，压大概20分钟即可取出来了。
以上就是盐卤,豆浆,勺子的相关信息资料了，希望能帮到您。
