红薯干怎么做好吃而且方便(比较干的红薯怎么做好吃)

钟佩桦网友提问：

红薯干怎么做好吃而且方便

优质答案：

一、做红薯干好吃又方便。红薯挑选外皮没有虫蛀的，最好是把红薯放焉一点，水分蒸发掉，吃起来甜一点。龙宝这次晒的有红薯和紫薯，最好选择红心红薯，在桂林这种红薯通常叫“鸡蛋黄”红薯，由于它的心红的跟蛋黄一样好看。还有一种颜色浅的叫“板栗黄”红薯，不建议选择浅色红薯，晒出来颜色不好看，口感一般。紫薯偏干，不建议晒。

二、把洗好的红薯放进锅里隔水蒸，不要直接扔到锅里用水煮熟，那样红薯煮出来湿漉漉的，水分太大。自己晒红薯干千万不要削皮，一削皮红薯就轻易氧化发黑。之前看到婆婆做红薯干就是先削皮再水煮，结果晒出来的红薯干黝黑黝黑的，看起来一点没食欲。

三、红薯大火蒸20-30分钟，具体时间看红薯大小来决定，用筷子轻易的穿透红薯，就是熟透了，捞出来放凉，半个小时左右差未几了。

四、红薯切成刀背厚度的薄片，切好以后把红薯皮撕掉，这样在晒的过程中就不会发黑了，红薯片放到阳光下晒2-3天，天天翻一次，选择太阳比较好的天气晒，红薯干甜度比较高，留意苍蝇之类。红薯干不要晒的太干，太干了就发硬，吃起来没嚼劲。对比过红薯和紫薯，龙宝还是喜欢红薯干多一点。红薯干最简单的做法，把握2个技巧，香软有嚼劲，3天就可吃了。

以上就是红薯,怎么做,水分的相关信息资料了，希望能帮到您。