肠粉的米浆应该怎么调的比例(肠粉浆米和水怎样比例)
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发表时间：2022-05-28 11:46
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吴珊斌网友提问：
肠粉的米浆应该怎么调的比例
优质答案：
一、肠粉的米浆中米比水为1比3。调制方法：加适量生薯粉30克左右收水，加盐少许，生油30克，倒进浆中搅拌，最后加食品添加剂硼砂十份之一小汤匙即搅拌均匀后待用。
二、将大米粉500克，精盐10克，生粉30克，生油30克，食品添加剂硼砂十份之一小汤匙，用净水1500克搅拌均匀，即搅拌均匀后待用。
三、每次下蒸抽前都要先搅几下桶里米浆，不要让米膏沉底，用小勺舀起米浆倒进蒸抽后，均匀摇几下，让蒸板上都有米浆，再者下佐料均可，其厚度在1.5毫米左右为佳，旺火蒸约２分钟，取出从上向下刮起呈肠粉状即成。
以上就是肠粉,均匀,生油的相关信息资料了，希望能帮到您。
