鲈鱼清蒸怎么做蒸多久(鲈鱼清蒸一般蒸多久)

林孟茜网友提问：

鲈鱼清蒸怎么做蒸多久

优质答案：

一、食材明细：鲈鱼一条，酱油适量，盐适量，米酒适量，葱适量，姜片适量，辣椒1根，白糖2勺，香菜2株，芝麻油1勺。

二、取内脏将鱼的内脏取出，然后用厨纸将鱼肚里的血水擦掉，往掉腥味。

三、切鱼腌鱼在鱼身上切几个口。然后在鱼身内外都撒上一些海盐，静置一会儿。

四、热鱼烧一锅滚水，把腌好的鱼在热水里快速地过三秒，然后放进一边的冷水中。

五、撒盐将鱼从冷水中取出，再次在鱼身上撒海盐。

六、蒸鱼筷子架在盘子上，将鲈鱼放在筷子上，展好姜片和葱段，淋两勺豆豉酱油，然后盖上锅盖蒸5分钟。蒸好后不要忙着揭锅盖，关火后继续焖2分钟。

七、制作葱油往锅里倒进芝麻油和色拉油，然后放进葱段，用油将葱的香味炼出来。

8、摆盘取出蒸好的鱼，放到盘子里，将葱姜取出扔掉。然后在鱼身上展上切好的香菜和红辣椒。

9、淋酱汁用两勺豆豉酱油，两匙白糖、一勺米酒、一勺芝麻油调成酱汁，趁热淋在鱼身上。

10、淋葱油用滤网将做好的葱油淋在鱼身上，这道原汁原味的清蒸鲈鱼可以了。

以上就是鲈鱼,芝麻油,葱油的相关信息资料了，希望能帮到您。