做面包用什么面粉(面包机做面包用什么面粉)
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发表时间：2022-05-28 11:10
骆伦春网友提问：
做面包用什么面粉
优质答案：
一、做面包用高筋面粉，高筋面粉中富含蛋白质，能使面包富有弹性，并且有嚼劲。
二、面团在长时间的发酵与揉面中能形成光滑的表皮，烤出来的面包外边酥脆，内里层次丰富。制作蛋糕使用低筋面粉，家常制作馒头与面条则是使用中筋面粉。
