鲫鱼的吃法大全(鲫鱼的食谱)

王翔顺网友提问：

鲫鱼的吃法大全

优质答案：

一、做法一

用料:鲫鱼1条、姜1块、葱1根、红椒1根、蒸鱼豉油1汤匙、食油1大勺 。

预备所需材料(鲫鱼市场买回就杀好的),将鱼洗净,放盘里放几片姜鱼身上,放蒸锅上大火蒸8分钟,红椒,姜和葱切成丝,将蒸好的鱼取出,往掉姜片,倒掉蒸出的汁,然后放上切好的姜丝和葱丝和红椒丝,将食用油放锅内烧滚,然后将滚油淋在鲫鱼上,再淋上蒸鱼酱油即可。

二、做法二

用料:鲫鱼1条,、食盐5克、酱油5克、鸡精3克、葱5克、姜3片、蒜3瓣、料酒5克、细香葱5克、白糖3克、植物油20克。

炒锅烧热倒植物油,下进葱姜蒜爆出香味。下进鱼煎至两面金黄,淋进适量料酒和酱油、盐,冲进适量开水持平鱼身,开大火将汤汁收干,江浙口味的话可以适当的撒点白砂糖进往。出锅前撒进适量鸡精和细香葱花即可。

三、做法三

用料:姜片适量、鲫鱼1条、葱段适量、嫩豆腐250克、油适量、水750毫升、料酒3克、胡椒粉1克、鸡粉5克、盐3克

锅中倒油,翻进姜片,放进鲫鱼。小火慢煎,煎至金黄后翻面,锅中倒750ml水煮沸,倒进煎好的鱼,加进姜片、葱段、料酒3克、胡椒粉1克、鸡粉5克、盐3克、嫩豆腐250克,大火煮沸转至中火,加盖炖煮15分钟,出锅,完成。

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