干海鱼简单吃法(海鱼干鱼怎么做好吃法窍门)

陈韦荣网友提问：

干海鱼简单吃法

优质答案：

一、主要材料：鲤鱼(吹干或稍微熏干)500g、姜片20g、蒜泥20g、细辣椒面5g、葱段5g、黑胡椒5g、圆葱一个半、大红椒一个半、大青椒一个半

二、辅材：生抽酱油2勺、食用油2勺盐(据鱼类盐份)、小勺五香水豆豉100g、油耗300g、芝麻油2勺、大骨汤300g

三、用温开水将吹干或熏干的鲤鱼清洗，假如吹干以前已用盐腌渍过，建议先侵泡2-3分鐘，有益于表层盐渍掉下来;将辣椒、尖椒、圆葱，葱蒜清洗备用。

四、按照自身的爱好将虾干切片或片状，辣椒尖椒切条，姜切条，蒜切末，圆葱切细段。

五、文火饭锅，进油，放进葱姜，接着放进细辣椒面，再放进五香水豆豉，文火搅拌出香气后，倒进虾干再次搅拌，添加油耗搅拌匀称，记牢火不可以过大，一定是文火，添加生抽酱油搅拌匀称后摆盘进笼屉，火灾蒸20分钟。

六、此外出锅，低火进芝麻油，添加圆葱、辣椒、尖椒，搅拌出香气后，加少量大骨汤、油耗，待炒糖色，趁着热浇在刚出笼的虾干上，撒上点葱段，可资金回笼再蒸1-2分鐘，也可立即开吃。

以上就是辣椒,放进,尖椒的相关信息资料了，希望能帮到您。