碎米芽菜是啥(碎米芽菜的做法大全)
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发表时间：2022-05-26 20:07
何佳慧网友提问：
碎米芽菜是啥
优质答案：
一、碎米芽菜是由碎肉末加上腌制过的芽菜混合翻炒做成的，和榨菜一样，一包包的出售，一般在超市能买到。碎米芽菜是四川宜宾的一道特色小菜，和涪陵榨菜、南充冬菜、内江大头菜并称为四大腌菜。或许你曾吃过碎米芽菜，但那时你还不知道它的名字，假如你吃过正宗的担担面，那么一定会吃到碎米芽菜的，由于担担面和碎米芽菜是亲密不可分离的。
二、四川子民对碎米芽菜最熟悉不过了，大四川爱吃辣那是出了名的了，所以碎米芽菜也是麻辣的小菜呢。碎米芽菜一般用鸡肉、辣椒、柿子椒以及腌菜头翻炒制成，假如有空的话还可以自己做做，可辣可不辣。
三、加工好的碎米芽菜也很便宜，一小包也就1-2块左右，和涪陵榨菜价格一样。不过还是建议不要多吃这种加工好的食品，自己做的才能保证食材的新鲜，动动手指就能完成碎米芽菜的制作哟，不要懒惰。
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