十月份吃哪些海鲜最好(十月份什么海鲜好吃)

林宗其网友提问：

十月份吃哪些海鲜最好

优质答案：

一、鲻鱼。十月的鲻鱼肉细嫩、味鲜美，含蛋白质达22%，无细骨，鱼肉香醇而不腻。古人以为，鲻鱼至鲜，其味要胜过鲈鱼，且有鲥鱼的鲜美，却不像鲥鱼那么多刺，而价格也不像鲥鱼那么贵。鲻鱼烹制的方法也多种多样，可清蒸、红烧、腌制，也可油炸，不像鲥鱼只适宜于清蒸。

二、鲈鱼。秋末冬初，是吃鲈鱼的大好季节，以松江鲈鱼最为有名。鲈鱼又叫做花鲈，是中国四大名鱼之一。鲈鱼肉质白嫩，比较适宜清蒸或红烧，不仅味道鲜美，营养物质也最丰富。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。蚝。人人都说每年的玄月、十月、十一月都是吃蚝的最佳时间，有菊留秋色蟹螯肥之佳句。生蚝，又称牡蛎，被称为“海里的牛奶”，其富含大量蛋白质和人体所缺的锌，锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质。食用牡蛎可防止皮肤干燥、促进皮肤新陈代谢、分解玄色素，是难得的美收留圣品。

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