何谓年轮蛋糕(年轮蛋糕为什么这么贵)
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发表时间：2022-05-26 20:49
郭哲嘉网友提问：
何谓年轮蛋糕
优质答案：
一、年轮蛋糕(Baumkuchen) 由于外形像树轮，象征长寿繁荣幸福，更由于它制作过程的繁复，有着烘培达人以心传心之意，布满深深祝福的涵义Baumkuchen直译即为“树木蛋糕”(Tree Cake)，是欧洲多个国家的着名点心，是一种多层蛋糕，被视为“蛋糕之王”。
二、年轮蛋糕的特点在于切开后，会呈现一圈圈的金色圆环，因此得“年轮”之名——第一个年轮蛋糕是由Johann Christian D. Andreas Schernikow (1784 - 1852)在1807年德国的Salzwedel所烘培出。Baumkuchen的制作方法具有古朴的风味！追朔其发展过程，古代希腊便已经采用加工的方式，也就是将质地类似面包的面皮卷起来烤焙，相信这就是本日Baumkuchen的前生吧！
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