食物能量的公式
本篇文章给大家谈谈食物能量计算公式，以及食物能量的公式对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
2、如何计算食物热量?
3、热量怎么计算
4、食品营养标签中能量怎么计算?
5、每日能量摄入计算公式是什么?
6、如何计算食物的热量
如何计算食物的热量。。要公式。。
计算食品的热量值有三种方法：
1、直接测量法：就是用特殊的装置把食品燃烧，测量放出的热量。这种方法是最直接的，但是很麻烦，在实际生产中几乎不会采用。
2、测量成分计算法：在绝大多数食物中，热量都来自于蛋白质、脂肪和碳水化合物。这三类食物成分有一个平均的热量值，蛋白质和碳水化合物是4千卡/克，脂肪是9千卡/克。碳水化合物中的膳食纤维复杂一些，一般是可溶膳食纤维按照2千卡/克计算，而不可溶膳食纤维不算热量。
只要测出这些成分的含量，就可以计算出热量来。不过，碳水化合物无法直接测量，是测出水分、灰分、蛋白质和脂肪等其他成分，用总量减去这些“其他成分”剩下的作为碳水化合物含量。
3、根据配方计算法：在食品生产中，大多数情况是根据配方来计算。一款产品的配方都是确定的，使用的各种原料有相对恒定的营养组成。根据配方，也就可以算出各种营养成分的含量，再根据各自的热量值，就可以算出这种食品的热量。
扩展资料
每日所需热量
1、成人每日需要的热量 = 人体基础代谢的需要的基本热量 + 体力活动所需要的热量 + 消化食物所需要的热量。
2、消化食物所需要的热量 =10% x （人体基础代谢的需要的最低热量 +体力活动所需要的热量）
3、成人每日需要的热量 = 1.1 x (人体基础代谢的需要的最低基本热量 +体力活动所需要的热量 )
男性 ： 9250- 10090 千焦耳
女性： 7980 - 8820 千焦耳
参考资料来源：百度百科-食物热量
如何计算食物热量?
食物热量换算公式：1卡＝1卡路里＝4.186焦耳。
卡路里缩写为Cal简称为卡，大卡，就是千卡，这是热量计算最常用的单位，千焦是国际标准的能量单位。国家法规规定，食物营养标签上的能量单位必须用千焦，因为千焦的能量值更加精确。食品包装上的营养成分表会告诉这样食品中所有包含的东西，包括碳水、蛋白质以及其他大量营养素。
平时比较注重体重的人，在饮食的时候就可以多注意食物的卡路里。
热量怎么计算
热量计算公式：千焦÷4.18，或者千焦x0.239。
卡路里（简称卡，缩写为cal）是物理学能量单位，被广泛使用在营养计量和健身手册上。该词由英文calorie音译而来，其定义为将1克水在1大气压（101.325kPa）下提升1摄氏度所需要的热量。
我们大多数人把卡路里与我们吃的或喝的东西联系在一起，就比如“这瓶汽水含有200卡路里”。实际上，食品包装上列出的卡路里是大卡，也被记做大写字母C，相当于将1000克水在1大气压下由14.5摄氏度提升到15.5摄氏度所需的热量，约等于4186焦耳的内能。 (1000卡路里=1大卡)。
所以，实际上这听汽水含有20万卡路里(但不要担心，这一点也适用于锻炼，当练习图上说你慢跑2公里燃烧100卡路里时，它的意思是10万卡路里)。在英文中，“calorie”（首字母小写）表示卡路里，约等于4.186焦耳，“Calorie”（首字母大写）表示大卡，约等于4186焦耳。
热量与代谢的作用：
正如电脑要耗电，卡车要耗油，人体的日常活动也要消耗热量。热量除了给人在从事运动，日常工作和生活所需要的能量外，同样也提供人体生命活动所需要的能量，血液循环，呼吸，消化吸收等等。减肥人士可以通过运动可以来消耗脂肪，可以达到加速消耗卡路里以达到健康瘦身的效果。
一般来说，成人每天至少需要1500千卡的能量来维持身体机能，这是因为即使你躺着不动，你的身体仍需能量来保持体温，心肺功能和大脑运作。基础代谢消耗会因个体间身高、体重、年龄、性别的差异而有所不同。人类生存需要能量，并从食物中获取该能量。食物中的卡路里含量是该食品产生多少潜在能量的量度标准。
1克碳水化合物含4千卡路里，1克蛋白质含4千卡路里，1克脂肪含9千卡路里。食物一般由这三种物质组成。因此只要知道食物中这三种物质的含量，就可以知道食物含多少卡路里或多少能量。
食品营养标签中能量怎么计算?
能量(KJ)=蛋白质(g)*17+脂肪(g)*37+碳水化合物(g)*17
国际统一单位，即焦耳(J)，或卡(cal)。
l卡（kcal）指1000g纯水的温度由15℃上升到16℃所需要的能量;
1焦耳(J) 是指用1牛顿 (N)力把lkg物体移动lm所需要的能量。
“千焦耳”(kJ)；
“兆焦耳”(mega MJ)。
1kcal=4.184kJ
三大产热营养素卡价
碳水化合物：17.15kJ (4.0614kcal)
脂肪：39.54 kJ (9.3171 kcal)
蛋白质：16.7kJ (4.0613 kcal)
每日能量摄入计算公式是什么?
称量烹调前食物原料的生重或者熟食的重量，通过生熟比进行换算，结合食物成分表中每种食物的热量综合进行计算。
简单的算法可以用食物交换份进行估计，一份大概90千卡或者90大卡左右。一份主食为半两左右，如半个拳头大小的馒头或者米饭或者1片切片面包。
一份水果为200克左右，如中等大小的桃子，一份肉为1两左右如手掌大小的瘦肉。一份奶为150毫升左右、一份蛋为1个鸡蛋、一份蔬菜为1斤左右、一份油为10克左右。将所有的食物份数加起来乘以90大卡，就是一日总能量摄入量。
使用Harris Benedict Formula，将你的BMR乘以活动系数（如下）：
几乎不动 Calorie-Calculation = BMR x 1.2。
稍微运动（每周1-3次）总需 = BMR x 1.375。
中度运动（每周3-5次）总需 = BMR x 1.55。
积极运动（每周6-7次）总需 = BMR x 1.725。
专业运动（2倍运动量）总需 = BMR x 1.9。
比如你算出来的BMR结果是1745，基本不运动，那么你需要1745 x 1.2 = 2094 大卡来维系现在的体重。
如何计算食物的热量
食物热量计算方法
一般由食物成分表可以查的,也可用测热器进行精确测量,将被测样品放入测热器燃烧室完全燃烧,用水吸收释放出的全部能量.在常压下一毫升水升高一度,需要吸收4.187焦耳,记录水质量和水温变化,对应换算。
食品样品热量定义为：1ml（质量为1g）受热时每升高1摄氏度所需热量为4.817焦耳。[1]
①主食类：如米饭、稀饭、面条，假若用80大卡为一个计算单位，日常生活中常用的普通大小的碗装1/4碗饭、半碗稀饭或半碗面条的热量就相当于80大卡。
②肉类、豆腐、鸡蛋：37克瘦肉和20克肥肉都是80大卡。125克的奶类、两小茶匙或半汤匙的油脂都是80大卡。值得注意的是，1个煮鸡蛋的热量是80大卡，但1个煎荷包蛋的热量却是120大卡。
③蔬菜类：600克的任何蔬菜都等于80大卡。
④海鲜类：100克左右就是80大卡的热量。
⑤水果类：300克西瓜、2个桔子均为80大卡热量。
扩展资料
1、什么是热量：人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的。食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物。它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。热能供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来，时间久了，身体就胖起来了。
2、热量的单位：营养学中用“千卡”做热量的单位。1千卡是1L水由15℃升高1度所需要的热量
热量消耗的途径主要有三个部分，第一部分是基础代谢率，约占了人体总热量消耗的65~70%，第二部分是身体活动，约占总热量消耗的15~30%，第三部分是食物的热效应，占的比例最少约10%，这三者的比例大致已经固定。
热量的单位：大卡，1大卡=1000卡
饮食中可以提供热量的营养素是糖类（碳水化合物）、脂肪、蛋白质、酒精、有机酸等。它们所含的热量，以每克为单位，分别是：糖类（碳水化合物）4大卡、脂肪9大卡、蛋白质4大卡、酒精7大卡、有机酸2.4大卡。
计算食物或饮食所含的热量，首先要知道其中热量营养素的重量，然后利用以下公式计算：
热量(kcal)=糖类克数×4+蛋白质克数×4+脂肪克数×9+酒精克数×7
成年人消耗的热量利用在三方面：基础代谢量、活动量、食物热效应；成长阶段与怀孕阶段还需要额外的热量以供建构组织。
参考资料：百度百科食物热量表
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