蔬菜类热量大全
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本文目录一览：
1、热量少洋葱90％！医师盘点10大低卡蔬菜让你吃饱也瘦
2、蔬菜热量表
3、高热量食物蔬菜有哪些
4、什么蔬菜热量高
热量少洋葱90％！医师盘点10大低卡蔬菜让你吃饱也瘦
【张承宇】大家都知道吃蔬菜比肉低卡，但「同款也无同师傅」，蔬菜的热量也有高低之分！日本减重专业医师推荐了一些超低卡蔬食，其中热量最低的蔬菜每100g仅4卡热量，比减肥常见蔬菜洋葱40卡热量少掉90％，减肥时填饱肚子的同时，还能吃得更享瘦！ 超低卡蔬菜：小黄瓜、莴苣、青江菜、菠菜都上榜 日本减重专业医师、工藤诊所副院长工藤孝文表示，减肥时只要选对食物，就不用忍受饥饿之苦，还能避免节食压力导致减肥失败，因此他推荐了多种低热量食物： 菠菜 （每100g约20卡热量） 日本管理营养士龟崎智子表示，菠菜富含铁、β胡萝卜素、叶酸、维生素C、E、矿物质等多种营养，具备强力抗氧化作用，铁质也能帮助预防改善贫血问题。 龟崎智子建议先汆烫10秒去除菠菜中的草酸，也可加油炒过、帮助提高β胡萝卜素的吸收率。 豆芽菜 （每100g约14卡热量） 每100g豆芽菜约含有14卡热量，而且汆烫过后还能减少到12卡。日本管理营养士MUKI指出，豆芽菜除了丰富的膳食纤维能帮助整肠、增加肠道益菌、预防肥胖、降低胆固醇以外，维生素B群则能提高代谢、预防动脉硬化等心血管疾病，钾则有帮助人体排钠、预防水肿的作用。 小黄瓜 （每100g约14卡热量） 工藤孝文表示，除了低热量以外，小黄瓜含有的钾具备利尿、排除盐分的效果；瓜胺酸能在体内帮助生成有扩张血管效果的一氧化氮；吡嗪则能促进血液流动，而这三者各自都有良好的降血压护血管效果，能从各方面帮助控制血压。【张承宇】大家都知道吃蔬菜比肉低卡，但「同款也无同师傅」，蔬菜的热量也有高低之分！日本减重专业医师推荐了一些超低卡蔬食，其中热量最低的蔬菜每100g仅4卡热量，比减肥常见蔬菜洋葱40卡热量少掉90％，减肥时填饱肚子的同时，还能吃得更享瘦！ 超低卡蔬菜：小黄瓜、莴苣、青江菜、菠菜都上榜 日本减重专业医师、工藤诊所副院长工藤孝文表示，减肥时只要选对食物，就不用忍受饥饿之苦，还能避免节食压力导致减肥失败，因此他推荐了多种低热量食物： 菠菜 （每100g约20卡热量） 日本管理营养士龟崎智子表示，菠菜富含铁、β胡萝卜素、叶酸、维生素C、E、矿物质等多种营养，具备强力抗氧化作用，铁质也能帮助预防改善贫血问题。 龟崎智子建议先汆烫10秒去除菠菜中的草酸，也可加油炒过、帮助提高β胡萝卜素的吸收率。 豆芽菜 （每100g约14卡热量） 每100g豆芽菜约含有14卡热量，而且汆烫过后还能减少到12卡。日本管理营养士MUKI指出，豆芽菜除了丰富的膳食纤维能帮助整肠、增加肠道益菌、预防肥胖、降低胆固醇以外，维生素B群则能提高代谢、预防动脉硬化等心血管疾病，钾则有帮助人体排钠、预防水肿的作用。 小黄瓜 （每100g约14卡热量） 工藤孝文表示，除了低热量以外，小黄瓜含有的钾具备利尿、排除盐分的效果；瓜胺酸能在体内帮助生成有扩张血管效果的一氧化氮；吡嗪则能促进血液流动，而这三者各自都有良好的降血压护血管效果，能从各方面帮助控制血压。 皇宫菜 （每100g约13卡热量） 日本管理营养士小山幸子指出，皇宫菜和菠菜同属黄绿色蔬菜，含有丰富的维生素K、E、C以及叶酸，同时也含有钙、镁、磷等矿物质，其中钙质更是高达菠菜的3倍。小山幸子建议简单汆烫1分钟后凉拌食用，防止维生素流失的同时还能避免口感变差。 莴苣 （每100g约12卡热量） 一整颗莴苣约300g，热量约只有36卡，日本管理营养士桥本彩佳表示，莴苣除了丰富的膳食纤维，还含有具备强力抗氧化作用的维生素E，能帮助去除体内活性氧、抗老化。同时也有实验发现，莴苣能促进白血球制造「TNF-a」物质，有助于提高免疫力、对抗肿瘤细胞。 蘑菇 （每100g约11卡热量） 日本健康食谱网站「macaroni」由管理营养士监修的文章也指出，蘑菇除了富含钾以外，菸碱酸及泛酸能帮助糖分、脂肪和蛋白质代谢、转化成能量，矿物质铜则能帮助血红蛋白合成、提高铁质吸收，因此还可能有助预防贫血。 青江菜 （每100g约9卡热量） 青江菜口感独特、价格经济实惠，50g的青江菜不但只有5卡热量，也富含维生素C、K、β-胡萝卜素、钙、铁、钾、膳食纤维等营养。小山幸子也指出，青江菜中的胡萝卜素能在体内转化为维生素A，且胡萝卜素、维生素C、维生素E都有助抗氧化。 蒟蒻 （每100g约5卡热量） 龟崎智子表示，蒟蒻丰富的膳食纤维能帮助抑制胆固醇与血糖急速上升，同时还能预防改善便秘。饭前吃蒟蒻也能带来丰富的饱足感，帮助抑制食欲。另外蒟蒻还含有「神经酰胺（Ceramide）」，能帮助保持肌肤、头发润泽，还可能有美白、美肌效果。 莼菜 （每100g约5卡热量） 人间福报指出，莼菜又名水葵，不但口感Q弹、味道鲜美，还有保健肠胃、抗癌、抑菌、美容等功效。秀传医院国际厚生健康园区网站也指出，莼菜具备良好的保湿效果。 海发菜／水云 （每100g约4卡热量） 日本管理营养士山本ともよ（暂译：山本知世）也指出，海发菜等海藻类中含有膳食纤维「褐藻多糖硫酸酯」，除了可能调整肠内环境以外，还可能帮助活化毛母细胞，提高头发的新陈代谢。
蔬菜热量表
蔬菜热量表（每100g热量）：
1、土豆：76大卡。
2、西红柿：19大卡。
3、胡萝卜：37大卡。
4、青萝卜：31大卡。
5、水萝卜：20大卡。
6、青椒：22大卡。
7、红尖椒：32大卡。
8、红薯：119大卡。
9、白菜：18大卡。
10、芹菜：20大卡。
11、芥菜：27大卡。
12、包包菜：12大卡。
13、娃娃菜：8大卡。
14、苦瓜：19大卡。
15、黄瓜：15大卡。
16、南瓜：23大卡。
17、莴苣：15大卡。
18、冬瓜：12大卡。
19、韭菜：25大卡。
20、油麦菜：15大卡。
21、西兰花：36大卡。
22、黄花菜：214大卡。
23、苦苣：29大卡。
24、豇豆：33大卡。
25、茄子：23大卡。
26、西葫芦：19大卡。
食物热量换算公式：
1卡＝1卡路里＝4.186焦耳。
卡路里缩写为Cal，简称为卡，大卡，就是千卡，这是热量计算最常用的单位，千焦是国际标准的能量单位。
国家法规规定，食物营养标签上的能量单位必须用千焦，因为千焦的能量值更加精确。食品包装上的营养成分表会告诉这样食品中所有包含的东西，包括碳水、蛋白质以及其他大量营养素。
高热量食物蔬菜有哪些
：高热量食物是含淀粉，糖类等碳水化合物类较高的食物。油炸类食物就属于高热量食物，它可以引起肥胖，高血脂，冠心病等；果汁饮料也是高热量食物，特别是可乐，里面含有大量的糖分，容易长胖；各种红肉类食物，比如牛肉，猪肉，排骨等热量特别高，经常吃这些食物的人容易长脂肪；奶酪和黄油也是高热量食物，它们内含许多牛乳糖。
什么蔬菜热量高
1、土豆
土豆块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的。
2、山药
山药块茎为常用中药“怀山药”，块茎富含淀粉，可供蔬食，因为其淀粉含量丰富，所以其热量较高，每100克山药中所含的热量为60大卡左右。
3、茄子
茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。而且茄子中维生素P与热量的含量较高，每100克中即含维生素P750毫克，热量为45大卡左右。
4、扁豆
扁豆的食用主要是以嫩荚和嫩豆作蔬菜，但嫩荚和鲜豆含氢氰酸及一些抗营养因子，食前应充分煮熟。扁豆种子度为滋补佳品，常作各类粥的原料，还可制成清凉饮料。另外，其热量非常高，每100克扁豆中所含的热量为339大卡。
5、豌豆
豌豆具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%。但是豌豆的热量仅次于扁豆，每100克碗豆中所含的热量为334大卡。
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